牛车很快到了镇上,林煦炎知道许巍和陆竹还要去摆摊,先径直去了醉香阁。
“林大哥。”许巍道:“我先和竹哥儿去卖簸箕了。”
林煦炎:“好,肉铺你们知道的吧,我们在那儿等你们。”
陆竹摆手道:“不用不用,卖簸箕那些的还不知道要花多长时间,家里油盐没多少了也要去买些。”
许巍附和,他难得和陆竹出来,打算好好和陆竹逛逛:“是啊是啊,若是你们回去那会儿我们还没到肉铺去,就不用等我们了。”
两对夫夫在醉仙阁后门处分别,出了巷子,夏清晃了晃林煦炎的胳膊:“哥哥,果干,咱们先去买果干。”
“好,给乖乖买果干。”
两人不止买了果干,同样给家里把少了的调料什么的备齐,这才赶着牛车慢悠悠地去小院。
现在还没过早市最忙的时候,张立豪给顾客割肉,岑水儿在一旁收钱,小潼宝儿就坐在婴儿椅里自己玩自己的。
林煦炎和夏清来,夏清从前面铺子进到后面院子给林煦炎开门,安顿好大水牛,林煦炎就去换岑水儿让他能带小潼宝儿。
“小潼宝儿今天怎么醒这么早。”林煦炎现在割肉也练出来了,两个人割肉速度快了一倍:“给留个蹄膀,一会儿我和乖乖先回去做饭,你们晚上回来吃饭。”
“成。”张立豪把已经付钱的肉递给顾客:“这次收的猪大,蹄膀吃起来肯定得劲。”说着把放在架子上的一整个猪脚放到身后的木桶里。
等早晨最忙的时候过去,张立豪提了一大块排骨:“这个也带回去,给他们四家分一份。”林母他们一大家子人都不是抠抠搜搜的,时常会给四家分肉什么的。虽然只是一些边角料,但他们自己做生意也不会吃好的,都是弄一些不好卖的部分。
林煦炎拿上猪脚和排骨带着夏清先回了家。
酱肘子的做法其实和过年做的腌菜蹄膀差不多,都需要用加了黄酒、姜、葱、八角、香叶等煮一遍后裹一层米酒酿下锅炸,之后再继续炖煮到软烂。
夏清其实最馋的还是裹了肉汤的烧辣椒,又辣又有肉汤的滋味吃进嘴里,是一种只能自己尝试后才能体验的美味。
就是家里种的辣椒还没长好,夏清戴着草帽、提着篮子到地里摘辣椒。
从辣椒地里从头走到尾,挑挑拣拣只摘了十多个长得比较大的辣椒,虽是不能吃尽兴,解解馋还是足够了。
夏清又去旁边地里摘了几个黄瓜,以前林母,或者说村里人种黄瓜都是直接种到玉米地里,节约出来的地就能种那些必须单独种的蔬菜。
因为玉米杆子还没长多高,大部分都是匍匐在地,平时要找黄瓜也不容易,还需要弯着腰用手扒拉开黄瓜叶子去找隐藏的黄瓜,有不少黄瓜因为没在合适的时间找到直接老了坏在地里的都有。
而且,黄瓜叶子和茎上有非常多密密麻麻的小刺,会刮着皮肤,只要一碰到水就会形成一道道小红条子,会有点刺刺的疼。
不仅如此,有的小刺还会扎进皮肤里,一磨蹭到会很不舒服。
现在家里的黄瓜也像种豆子什么的搭一个架子,不仅能非常方便找着黄瓜,还能把过多的叶子掐掉,让黄瓜能吸收更多的养分,长得更好。
黄瓜的藤蔓顺着搭好的架子往上攀爬,在一片绿油油的叶片中还开了不少鹅黄色的五角小花,有的小花下面已经结了小拇指大小带着点白色绒毛的小黄瓜,小小的看着很是可爱。
夏清把只有巴掌大小的黄瓜全摘了放进篮子里,装了又大半篮子,他提着往回走,从篮子里挑了一个看得顺眼的黄瓜用衣袖包着擦掉上面的小刺,咬掉一段的头直接吃了起来。
现在种的所有粮食蔬菜都是天然无公害,吃起来的味道也更加馥郁。
黄瓜吃起来咔嘣脆,水分特别足,夏清不紧不慢走回家,这一路不知不觉就已经吃了三个。
林煦炎已经开始顿蹄膀了,见夏清回来,一只手里提着篮子,一只手里还捏着半截没吃完的黄瓜。
“哥哥吃吗。”夏清把手里的黄瓜喂到林煦炎嘴边。
林煦炎就着夏清投喂的姿势,将夏清手里捏着的黄瓜一口吃掉一半,然后接过他手里提着的篮子。
“不是去摘辣椒吗。”
夏清看了眼自己没了大半的黄瓜,吃掉最后一口,含含糊糊道:“摘了,在最下面,就是没几个。”
林煦炎把上面的黄瓜拿了一些出来,确实看见了被压在下面的青辣椒。
灶堂里现在烧的小火,很适合烧辣椒,林煦炎把辣椒全都挑出来,用火钳夹着一个个放在火堆旁。
烧辣椒需要频繁的翻面,免得烧焦或是没烧均匀。
烧好的辣椒表面呈现焦黑色,不过只是被烧的辣椒皮,辣椒皮需要撕掉后把烧辣椒放水里洗一下,之后直接用手把已经变软的烧辣椒撕成条状。
酒楼做的烧辣椒是切碎的,在自己家吃就不用,林煦炎直接对半切,等蹄膀好了直接放锅里。
整个下午,林家院子周围飘着一股浓郁的肉香,炖蹄膀的、炖排骨的,馋的熊崽都不出门玩了,一个下午一直围着厨房打转。一会儿蹭蹭夏清,一会儿蹭蹭林煦炎,就指望他们谁能大发慈悲,赏它这个可爱乖巧又黏人的大狗狗一块小肉肉。
林皓月下了学回来直接冲进厨房,现在家里几乎都是林煦炎做吃的,扯着嗓子道:“大哥,今天做什么好吃的,我隔老远就闻到从咱家厨房飘出来的肉香,可馋死我了。”他虽然在问林煦炎,但目光却是一直落在盖着盖子不时飘出香味的大铁锅上。
林煦炎嫌弃地瞥了一眼眼珠子快掉进锅里的林皓月,他现在的表情简直和一旁的熊崽一模一样,若林皓月也是一只狗,现在指定是在流口水。
“吃吃吃,就知道吃,你现在已经是童生了,能不能有点读人的形象。”