饭桌是昨天晚上的时候就带回来的,还好院子够大,把五张桌子放下也是绰绰有余。
先准备今天的凉菜,熬好的猪皮冻切成片,摆进盘子里,最中间的位置放上一小碟蘸料。
这是左琼琼用新鲜的猪皮熬制的,晶莹剔透,吃上去也是qq弹弹的,比果冻看起来还好看。
炖肉不喜欢吃猪皮的可以攒下来,也可以去肉店购买新鲜的猪皮。
加入葱姜和料酒焯水去腥,捞出浮沫之后再炖煮五分钟,然后捞出。
想要做出来的猪皮冻干净,就耐心的将猪皮里面的油脂刮干净,表面残留的猪毛也要去除。
这个工作干起来还是很麻烦的,但只有处理干净的猪皮吃起来才不会油腻。
将猪皮切成细条放进锅里,再加入三倍的清水,不要加的太多,不然凝固出来的会不结实。
放的太少的话,猪皮冻出来又会太紧实,少了几分q弹。
加入葱姜和八角香叶去腥增香,煮开之后开最小的火炖煮四五十分钟,最后倒进模具里放凉的,想吃的时候就倒出来切块。
左琼琼将凉菜和几个小菜弄好之后,就听到外面传来车子鸣笛的声音。
她立马跑出去看,正好几人从车上放下来。
李茶下车的瞬间,就看到视频里面的大门,十分威风,一个女生走出来,这不正是左琼琼?
“富贵!”
左琼琼刚出门,一个身影就扑了过来。
几人显得特别激动,有个男生甚至激动都快要哭出来,把自己的箱子推到左琼琼面前。
“富贵,这是
我妈让我带来的,说是我们那边的特产,你记得吃啊!”
剩下的几人急了,“你小子居然带了礼物,怎么不跟我们说?”
左琼琼笑着把几个人迎进院子:“都是来玩的,带什么礼物,快进来。”
房间里面刚装修好不久,还在散甲醛,左琼琼就不带他们进去了。
或许是夏天快要过去的原因,院子里面也不会很热。
左琼琼将几人的东西放下,说:“其他人还要等一会儿才能过来,你们先坐下喝点茶,嗑嗑瓜子,我去准备饭菜。”
李茶说:“我能去看看做饭吗?之前都是在手机上看,这次终于到现场了!”
“我也想去看看!”剩下的几人也跟着说道。
“这厨房里面可能会有点危险。”左琼琼面带为难,新厨房虽然大,但不方便进去太多的人。
李茶灵光一闪:“富贵,我进去帮你直播吧?我之前学过摄影,正好没到的小伙伴们也能看到。”
“我觉得可以!我们几个趴在门边的时候看也是可以的!”剩下几人说道。
“那就麻烦你了。”左琼琼之前也有过这个设想,但王慧灵今天也是去车站接人了,自己一个人不太方便。
没想到自己的粉丝的居然还会拍摄,让人有些出乎意外。
李茶撸起袖子:“这有什么好麻烦的,我一定把你拍的巨美!”