孙茂才从里屋出来,一边扣衣服,一边训孙氏,“在家天天吵,出来了还要吵,啥事都得争个高低,你也不瞧瞧你多大年纪,还跟孩子们一般计较!”
孙氏一早心情挺好的,可她受不得气,在家里时间孙茂才总是让着她,她说什么就是什么,所以这脾气也是间接被他惯出来的,现在好了惯的出来,却收不了场。
孙氏插着腰,就要上去跟孙茂才理论,“你现在胆子肥了啊,都学会跟我顶嘴了,你是不是还想打我啊?你想打是吧,那来啊,来打啊!”说着,就往孙茂才跟前伸子。
田和菊看不下去,关了窗子,又去睡回笼觉了。
麦芽摇了摇头,孙氏简直就像个疯狗,逮谁咬谁,也不管人家有理没理,这种人,纯粹属于蛮横不讲理的,你就是有理也跟她讲不清。她懒得再理会孙氏,既然人都起的差不多,她就去摊鸡蛋饼了。
孙茂才被孙氏纠缠的要命,不得了,披了衣服到大门外晃悠去了。
狗蛋在里屋叫唤着要起床,孙氏这才不闹了,回屋给孩子穿衣服去了。
麦芽摊好饼子,对小二道:“锅里的稀饭好了,你自己去盛吧!”转个身,她又端了几样泡菜出来,一并都端到院子的小桌上。
小二就着稀饭,夹了两块鸡蛋饼,看见泡菜鲜色挺好看,便又伸筷子夹了尝尝,“嗯,哎哟,你这泡菜咋腌的,这样好吃哩,酸辣酸辣的,还很脆哩!”
那几个还没肉好,麦芽便也盛了碗稀饭,坐到小二跟前,跟他讨论起来,“这是我专门做的泡菜,跟腌咸菜不一样,泡菜只要腌几天就能吃了,腌的方法也跟泡酸菜不一样,等会你带一坛子回去给陈掌柜尝尝,他要是觉得好,我准备多做些,现在只能做辣包菜,等大白菜长好了,用来做泡菜也好吃。”
小二贪吃泡菜,嘴里塞满了,差点顾不上说话,也顾不上有多辣。不过的确很辣,田家的辣椒都是属于中辣的品种,虽然不至于辣到人流眼泪,但吃多了,辣味还是比较重。小二就属于一下吃多了,赶紧扒了两口稀饭,这才好些。
“呼,还真是挺辣,其实你不说,我也猜到你打算拿去卖,不是我吹,你这辣白菜,指定能卖的好,不过若是在我们店里卖,只能当作小菜,给客人添饭,但你要是做的多,最好还是论斤去称,这样一来,卖的才快嘛!”
这一点麦芽也想到了,她当然晓得得按斤去卖,陈掌柜店里的客人再多,也吃不了那么多。可要是拿给别人去卖,她不是很放心,要是让田二叔捡去卖了,她还不如不做呢,“要不这样吧,你帮我问问陈掌柜,看他有什么好法子,或者摆你们店里,由你们去称卖,不也成吗?我在家里也能批出去一些,这东西价格不贵,他们自己腌未必有这味道,所以我想,还是可以卖出去的。”
小二把碗里的饭扒完,碗筷一搁,“成,我回去就给你问,你就在家等我的信吧!”
麦芽嗯了声,也赶紧把稀饭吃了。今天是中秋,陈掌柜店里的客人并不多,此时的人还没有形成过节要上饭店的习惯。但是为了让家里的菜品丰富一些,不少有家底的人,都会上陈掌柜那买几样卤菜,带回去。而且陈掌柜家烧的黄鳝,那也是一绝,不在那吃,可以送菜上门,也可以打包带走的。
麦芽同小二刚把货物装上车,田氏挑着水桶跟冬生一块回来了。小二今儿来的早了,村里许多下黄鳝笼的人家,还没有把黄鳝送来。好在,冬生收了不少,李元青随后也把他收的黄鳝送来了,总算够陈掌柜一天用的,不够也就这样了。大过节的,估计没几个人去下黄鳝笼子。
送走了小二,田家人一点都不敢耽误,忙的团团转,今儿李氏不在,他们又少了一个人干活,家里来的这几位,都是大爷。后来孙茂才看不下去,也坐下来,帮他们刮猪蹄。
麦芽瞧着孙氏坐的安稳,便对她道:“舅妈,你帮我切一下肉行不?要是不切也成,中午便不烧了,有啥吃啥!”
孙氏本来不想干,可一抬头田氏跟冬生都盯着她,狗蛋又嚷嚷要吃肉,她没办法了,只得站起来,拍掉手里的瓜子壳,去厨房给麦芽帮忙。
小二带了有十斤左右猪肉,麦芽切了一大块下来,准备做个红烧肉,至于家里的鸡鸭,田氏本来要杀一只的,可麦芽舍不得,最近叫田和菊都吃了好几只了,哪能再杀。
反正上回哥哥他们去打猎,打回来的兔子,野鸡啥的,都还在。中午剁碎了之后,拌点料,搁进大锅里蒸,也一样好吃的很。这兔子,她一早就用酱油腌了,又放在太阳底下烘干,为了防止招苍蝇,她熬了生姜水,把野味都泡了一遍,这样一来,那些讨厌的东西就不敢接近了,同时还能去掉野味里面的土腥气。
孙氏不情不愿的剁东西,麦芽在灶台跟前忙碌。把大锅里的稀饭盛了,又把锅给洗干净。
做红烧肉,最好是选五花肉,三层肥,两层瘦。切成大段,要放在滚水里过一下,去掉杂质,然后在搁进大锅里煮。等煮到熟透,再捞出放凉了之后切成小片,回头搁些酱油跟醋上个色就成了。这样做出来的红烧肉,不光好看,肥肉也不腻,吃到嘴里黏黏的,粘牙。
如今田家的好菜不少,要是搁以前,连个米饭都吃不上,孙氏f才不会想到,来她家过节。
孙氏切着菜,想到一事,欲言又止,可又忍不住问道:“芽啊,听说你们村来了夫子教,有这事不?”
“有啊,前些日子才来,”麦芽如实的答道。
“哦,”孙氏停了一会,又不吭声了。
麦芽瞧出她有话要讲,可一定也不是什么好话,她不说,她自然也不去问。
孙氏很快切完了兔子肉,把案板拿到外面洗了,之后回来再剁野鸡,想了想,又道:“芽啊,你说,你这两个兄弟年纪也不小了,特别是狗剩,这么好的年纪,要是在家里荒废了多可惜,是不是得让他上个学,念点啊?”
麦芽听出她话里有陷阱,只含糊的嗯了声。
孙氏不把她的反应放在眼里,“我们村没有学堂……”
麦芽笑着打断她,“舅妈,你菜切好了没?我要烧大锅,要做米饭哩!”
孙氏嘴一撇,不高兴的把盘子递给她,“好了,都快剁好了,给你!”
麦芽笑着接过东西,只当她刚刚说的话是耳旁风,她一个字也没听到,转身就去忙着拌兔子肉跟野鸡肉了。拌好了之后,放进大锅里,跟米饭一块蒸。之前她熏的小咸鱼也一并搁在锅里,总共蒸了三样菜。
盖了锅盖,不等孙氏再跟她讲话,她便去烧火,小黑狗就趴在她脚边打着滚,麦芽笑着揉揉它的小脑袋。
孙氏眼见又被她忽视了,气的搁下菜刀,出去了。
麦芽瞧了眼她的背影,对着小黑狗说道:“瞧见没有,她是想把两个娃放到我们家,让我们给她看着,让两个娃在孙夫子这里上学,然后,她在家就快活了,你说是不?”
小黑狗哪里听懂她的话,翻个身又去睡觉了。
“世上哪有这般好事,我家事情多的都忙不过来,哪有时间看她的娃,她分明是想把娃甩给我们,小黑,你说我做的对不?”
小黑狗还是无语。
不管对不对,麦芽都不能让孙氏的贼主意得逞,她想的未免太美了。
孙氏在麦芽那里没讨到好,借着机会,又到田氏跟前念叨。先说自己多么的不容易,又说她弟弟孙茂才,多么多么的没用,她自己有多么多么的可怜。她说这些无非是想田氏心生愧疚,好心甘情愿的帮她带两个娃。
可每回她说到关键之处,麦芽都会凭空插一句嘴,打断她的话。几次之后,田氏就明白她这位弟媳妇想的是哪门子歪主意,便也就不理她了。
其实孙氏这回之所以到田家来过中秋,一方面是为了蹭好饭吃,另一方面就是为了娃上学来的。也并不是狗剩他们真的没地上学,离他们村不远的邻村就有个学堂,只不过那学堂较为正规,要收钱。
她听说孙夫子收束脩就是意思意思,加上离田家又近。如果既能让娃上学,又能把孩子丢给她姑带,岂不是一箭双雕?她这想法,麦芽早看出来了。