第111章 罐头产业 登州府。 “还有船？”灯塔上，烧的鲸油霹雳啪嚓的响着，老头将镜子挪移着方向，向大海投放光源。 而这时，忽然他看到了一艘船只缓缓而入港，立马就吓了一跳。 要知道在前两天，海面上就已经结冰，若不是顾及到了海港的颜面，这灯塔早就无人了。 老头瘸着腿，看着那艘帆船，忽然他拍了下额头：“该死，这是县太爷的外甥！” 正是因为县太爷外甥出海未贵，所以灯塔才被迫延迟，生怕误了这位小爷的行程。 对此，谁敢有异议？ 很快，船只就冲破了碎冰，抵达了码头。 “叮叮叮！”码头的铃铛声响起。 霎时间，一堆人聚在栈桥边。 旗帜被放下，还有一条木桥。 高安下了船，就被父母亲人们围住，哭哭啼啼的，团聚的喜悦洒满了人间。 高家人自然是不吝啬钱财，一大堆的铜钱铜圆洒出，惹得众人争抢。 回到家中，高安才歇了口气：“爹，娘，我没事。” “日后你就别出海了，不然打断你的腿！” 老爹气急败坏，脸色发青。 一旁的老娘却没说什么，只是一个劲地嘘寒问暖，显然对于这句话并不责怪。 高安则兴奋道：“爹，我捕到了一头鲸鱼，就是那种大鱼，价值数千块银圆。” “你小子，要钱不要命了？”老爹怒斥着。 “爹，这一次后，我就再也不去了。”高安立马妥协，笑嘻嘻地说着： “咱不是看别人家都搞的火旺，就咱家熄火？” “高家底子再厚，也不管用，得做出门道来！” 听这话，高老头这才叹了口气，没有再言。 前两年，民间兴起了捕鲸热潮，随之而来的则是大量配套的鲸场。 鲸油可以做蜡烛，油料；鲸鱼皮可谓做皮甲，或者衣物，帐篷；鲸须则是上好的制弓材料；鲸肉便宜量大，还好吃，更是中产之家的爱好。 而鲸场，则负责收购整鲸，然后对鲸进行分化处理，将皮、肉、油等分别售卖给配套商家，从而获得利润。 但随着时间的发展，大量的捕鲸队都被鲸场收入麾下，进行武装支持，从而垄断鲸鱼买卖。 虽然高家也有县太爷的关系，但哪个鲸场没有后台呢？ 在这种竞争的环境下，高氏鲸场养了上百号人，两三个月都未必有一头鲸鱼入场肢解，利益和声誉都受到影响。 鲸场投入巨大，更是参杂着大量的人脉关系，甚至包括入股的县太爷，轻易不得舍弃。 高老头悔恨道：“这世道，经商除了关系，还得看运气，能力，早知道就不如拿钱买地了！” 谁都知道经商利润大，但风险也是极大的。 大多关系离开了本府、县，就只能靠经营能力了！ 所以，地主士绅们多习惯于布、盐、铁、酒、醋、当铺，牙行等传统本地行当，风险低，利润稳定。…. “爹，既然闯了，就要豁出去。” 高安笑道：“这个冬天咱们就多买船，招募水手，明年就能好了。” 说着，他啧啧道：“我这可是今年最后一头鲸鱼了，又恰逢将要过年，价格必定高。” “能过个肥年。” 下午，高安来到鲸场，一群人对着鲸鱼开始下刀。 由于是在近海捕捉到的，故而没有直接拆卸，而是顺势拉回了鲸场。 鲸鱼是固定到捕鲸船的右舷位置，然后高架上放下一个结实的铁链，固定住尾鳍。 接着，上面降下来一个由窄木板组成的脚手架，正好降到鲸鱼尸体的位置，屠夫们会站在上面切割鲸尸。 切割鲸鱼的工具是一种巨大的铲子，铲子头是钢包铁结构的，异常锋利，其手柄能达到两丈左右。 如此巨大的铲子，尤其是钢包铁，其市价不下百块，这是必要的投入。 切割工作的第一步，就是把鲸鱼头切下来。 一旦鲸鱼头被切下来，就会用铁链固定在船尾，等待处理。 紧接着另一名屠夫就会接过铲子，开始切割鲸脂。 鲸鱼皮下面有厚厚的鲸脂，屠夫站在工作台上，用铲子先在靠近胸鳍的位置开一个环形的刀口。 然后，让助手把百斤重的大铁钩插入进去。 铁钩连着铁链一直到台上，上面有一个滑轮组，专门把切割的鲸脂吊上去。 细嫩的鲸脂，在阳光下美得出奇，泛着细腻的光泽，上千斤重量，在铁钩上宛若雪块。 但人站在下面，极其渺小。 挂这个大铁钩工作是十分危险的，水手先要在腰间系上安全绳，慢慢从小艇爬到鲸尸上，小心翼翼地走过去抱起从船上垂下的大铁钩。 然后费劲地钩住鲸尸——这个过程一旦脚底打滑，就可能掉进鲸尸和船身之间被活活挤死。 如果在海上，则会被鱼肉吸引过来的鲨鱼撕咬而亡。 掉下来的碎渣落入海中吸引到了大量的鱼群，巨大的渔网已经放置在下方。 每过半刻钟，大家就会把渔网抬起，将海鱼放置到仓中。 仅仅是半个时辰，捕捉到的鱼类就不下万斤。 大家并不把这些海鱼放在眼里。 老师傅在一旁解释道：“少爷，来的是鲨鱼最好，鱼皮可是上好的雨披，做鞋或者做铠甲，鱼翅也是价格昂贵……” 高安点点头，叹道：“我第一次来，也没想到竟然仅仅是宰鱼，就有这般好处！” “少爷，好处大着呢！”老师傅随口道：“等鲸鱼宰完，咱家有铺子，这些海鱼肉腌制成咸鱼，至少能卖这个数。” 说着，他竖起来一根手指。 高安就这么看着，随着宰杀的进行，十来人几乎是眨眼间就借着滑轮升渔网，鱼类哗啦啦的入。 旁边有妇人拿着到现场宰杀，内脏直接扔到了海中吸引更多的鱼。…. 这时，鲨鱼终于来了，所有人都兴奋了。 而高安则注意到，鲸脂会一块块地被拉到台上，整条鲸鱼的脂肪慢慢被剥光。 然而，巨大鲸脂块还要进一步处理，专门有一组汉子们用锋利的铲子把鲸脂切割成每块拳头大小的小块。 然后再用锋利的切肉刀继续切割——小块的鲸脂会被切成“页”。 由于一端连着鱼皮不会切断，鲸脂一片一片的就像页一样。 因为这样的话能增加鲸脂接触热油的面积，更好的提炼鲸油。 可以说，鲸鱼的利润大头，都在鲸油上。 除此以外，还有鲸鱼牙，那是珍贵首饰原材料；鲸鱼舌，那是昂贵的菜肴；鲸须，那是弓弦所在。 而贵中之贵的，则是鲸脑油和龙涎香，比黄金还贵。 鲸脑油是中药材，也是各种钟表的润滑油，稀有的很。 “肉很多！”老师傅凝声道：“府城附近也不缺肉，只能便宜卖了。” “便宜？”高安眉头一皱：“我辛苦弄回来的，得便宜多少？” “至少一半。” 老师傅沉声道：“世面上猪肉一斤十左右，所以一斤卖五。” “亏了！” 高安叹了口气。 行走在街道上，耳旁传来大量的吆喝声。 随着太平日久，市面上颇为繁荣。 虽不过是县城，却是人烟稠密，摩肩擦踵，棉衣虽然破旧，但到底是保暖了些。 偶尔能够碰到穿着破漏塞着芦毛的穷人，但却并未到饥寒交迫的地步。 乞丐什么的，似乎已经绝迹了。 他当然知道，这是知县做的事。 像这种破坏政绩的事，基本被打包送到了海外了。 逛了一圈，他瞅到了一处商铺，一个个的铁罐头摆放着，引人注目。 “这是何物？” “罐头！”伙计见他衣裳不凡，忙介绍道：“这是从军中拿出来的。” 说着，他声音不自觉地低了下来：“这些玩意，本来是朝廷准备北伐建奴准备的，后来觉得能保存时间久，故而也经常做些……” “您瞅瞅，这是北极城的鳕鱼，鲸鱼肉，还有各种兽肉，能保存三个月到半年呢！” “一看您家就是大商人出身，走南闯北可得多备些干粮，这罐头就很合适！” 高安看着这些罐头，颇为吃惊。 铁皮包裹着，紧密难分，呈现方块状。 其中有一斤斤，五斤，十斤三种，种类中有鱼肉，猪肉，羊肉。 如果真的能够长时间的保存，对于航海来说是极其有利的。 “多少钱一个？” “一斤重的要三十，五斤一百五十，十斤就是三百。” 伙计继续夸耀道：“这在关键时候可是保命的东西……” 听得这话，高安买了两个带回了家。 铁皮很薄，用刀割开来看，里面的肉很紧实，散发着油，闻上去很香。…. 尝了一口，他摇摇头：“太咸了。” 给几个仆人吃了，结果都说好吃。 “看来这罐头大有可为啊！” 捕鲸业的发达，让近海的鲸鱼都不见了踪影，大量的捕鲸船只能远行。