这个扩大，既可以是开发新的生意，也可以是开分店。总之，不能安于现状，得继续想办法赚钱才是。
林云珠最初的想法是开个甜品铺子。
有了食肆和点心铺子的经验，她觉得她原先的这个路子是对的。就是以新颖吸引人。
但若要开甜品铺子，首先就是要把甜品给弄出来。
在现代，材料齐全，而且很多都是半成品，做起来很方便。
可这古代，很多材料是没有的，她得费大量的时间去找寻替代品。这个替代品不好找不说，即便找到了，还得经过大量的尝试，才能弄出配方。
之前做点心就是这样。
但那时候，为了搭上寿春伯府，那是唯一的路。而且，那段时间为了避风头，也不大出门，都关在家里琢磨方子。
可现在不行，伯府的事情渐渐多了起来。再这样干，有些浪费时间。
再加上天气渐渐热了，不管是保存食材，还是甜品的口感，都离不开冰。
现在这个时代，冰可不便宜。
所以，思来想去，最后还是放下了开甜品铺子的想法。
不开甜品铺子，那就是开分店。
但这分店开在什么地方呢？
林云珠和林云紫商议了一番，又花了一天时间实地考察，最后决定把这个分店开在距离京城约一百多里的百里镇。
并且将食肆和点心铺子开在一处。
为什么要开在百里镇？一个小镇能有什么消费能力？
林云珠和林云紫自然不会做亏本的买卖。
这个百里镇就在青山院所在的山脚下。
林云珠和林云紫把铺子开在这里，首要考虑的就是为林康的交际铺路。
青山院的学子和夫子不少。有外地来的，也有京城过去的。
院自然也有食堂，但那仅限于填饱肚子。多么美味你就不用想了。
许多家资颇丰的学子，很少在食堂吃饭。
另外，这些学子也需要交际。三三两两凑在一起下馆子也是常事。
百里镇上面客栈多，饭馆倒是不多，有那么几家，但都是一些小馆子。
学子们的家境有好有坏，像“悠然居”这种环境好，价格不贵的食肆简直太适合院的学子。
到时候，食肆开起来，林康就能时常请些交好的同窗过来用饭。
与林康交好的学子，或是学院的夫子，铺子里完全可以看在林康的面子上给些折扣。
这些都是林康的人情。
点心铺子在京城异常火爆，现在几乎是每日限量供应。想来院的学子很多都听过“甜心坊”的大名。
若林康时常送些“甜心坊”的点心给学院的夫子，就算夫子不喜欢，但总有家眷。
到时候林康若需要请教一些学问上的事，夫子也不好推拒吧？
除了为林康铺路，在百里镇开铺子，也不可能亏本。
因为京城向来寸土寸金。
若遇上京城有大事，比如春闱。京城的客栈根本不够住不说，还死贵。
一些在京城租不到宅子，或是没订到客栈的，或是手中拮据的。就会在京城附近的一些镇子寻住处。
而百里镇距离京城一百多里，坐马车也就一个半时辰，就成为了很多人的选择。
这也是为什么百里镇上面客栈多的原因。