菜没问题，工艺程度也没问题，那口感不好的原因，肯定就是人的手艺太差了！也就是在小城市，才有王秀英这种技艺不佳的“二把刀”生存之地，要是换个美食行业发达的大城市，亦或者是回到港区，都绝无他的容身之地，尤其是当碰上吃过原汁原味顾客群体的时候，他水平不行的遮羞布将会被扯个干干净净！沈临风对他的评价是——一流不够，二流以上，不上不下的尴尬境地。 你说他水平不行吧，煎炒烹炸样样在行，你说他水平到家吧，偏偏连最基础的火候基本功都掌控不到位。对于他而言，现在的地位就是他的巅峰了。 巅峰，同时也是下坡路的，如果再无技艺上的突破，以后，王秀英不会再有任何前途了。 幸好，这辈子碰上了自己！沈临风决定挽救他一把！“一个厨子，连火候这种基本功都掌握不好，就敢当大厨，是你们酒楼没人了吗？” 当沈临风说这番话的时候，林菀的一颗心可谓是提到了嗓子眼儿！听听，这说的是人话吗！吃完饭就骂厨子，真不怕挨揍吗！有那么一瞬间，林菀想把刚走不久的哥哥林晓龙叫回来撑场面！要是早知道沈临风会惹事的话，说什么也不能让大哥走人……看着主厨王秀英这狗熊一般壮硕的身体，也就林晓龙的身材能够与之抗衡，不相上下！林菀是真的害怕沈临风把人家给惹得恼羞成怒，继而动手打架……沈临风这种体格打起架来肯定是要吃亏的！ 大堂经理一脸尴尬，不知该如何回答，只能看向一边的王秀英，而此时的王秀英脸上一阵青一阵红，情绪非常不好！ 被人贴脸嘲讽，换你，你心里能好受吗？当然，生气归生气，要是说动手的话，他万万是没有这个勇气的。 能来他们饭店吃饭的客人，往往非富即贵，不是当地有头有脸的有钱人，估计也得是手里有权有势的当地土豪。 随便一号人物，都不是他一个厨子能得罪得起的人，所以说，哪怕顾客说话扎心，刺耳，也得忍着，不许发火，因为他们都是财神爷！ 正是吃透了在服务行业里——“顾客就是上帝”的真谛，所以，沈临风才敢在这里有恃无恐地提意见，不怕厨子发火。 “我虽然是第一次吃龙凤呈祥这道菜，但是能感觉出来，这菜的火候功夫不到家，毕竟，我也在家里天天做饭，对厨艺有几分心得。” 艹！还以为是个不出世的隐世名厨呢，合着是个在家里做饭的家庭煮夫！跑老子跟前装逼来了！王秀英脸上顿时有种便秘的感觉！ 他实在是无法容忍一个非同行的家伙对自己指手画脚，同行业就算了，还特么只在家里做饭！ “这位先生，您的话虽然有几分道理，但终究只是一家之言，您以前又没吃过龙凤呈祥这道菜，凭什么质疑我的功底不到家呢？” 王秀英心里一万个不服气，必须得为自己的厨艺讨回个公道！可以被同行侮辱嘲讽，但是，他绝不接受被家庭煮夫指指点点！你行你上啊！ “我虽然以前没吃过，但是能通过这道菜的味道来倒推出手法和流程，你信不信，我现在就能去做出一份更好吃的龙凤呈祥出来。”沈临风一脸自信。 这么神？吹牛逼吧！不仅王秀英一个人这么想，就连林菀和大堂经理内心中也是这种想法。 尤其是林菀，有点不太淡定的拉了一下沈临风的袖子，小声道：“真的假的呀？你能行？”毕竟，吹牛可不是个好习惯。 她知道丈夫的做饭厨艺不错，但刚才这番话，未免实在是太夸大了，就尝了一顿，就敢自称反推出人家全套的流程，也太嚣张了…… 唉，看来，不露一手，很难让你们相信了，沈临风话不多说，直接起身，对王秀英说道：“走，带我去厨房。” 多说无用，眼见为实，必须得把王秀英身上这点傲气给他打掉！好让他明白，人外有人，天外有天！挫掉他的傲气，才能让他脚踏实地！ “行，没问题。”王秀英一口答应了下来。但是一旁的大堂经理脸上却流露出了难色，禁止外来人员进入后厨，这是大老板定下的硬规定。 沈临风一个顾客要进后厨做饭，显然是坏了规矩，可他只是个大堂经理，后厨的事儿不归他来管，又得罪不起大主厨。 “老弟，你不用操心，是我邀请这位先生到后厨的，倘若出现意外情况，一切后果均由我一人来承担！”张飞绣花，粗中有细，王秀英看出了大堂经理的为难，然后出言扛下了所有责任。再者说了，不就是到后厨做个饭吗，能出啥意外？还能把厨房炸了不成？ 一行人，包括林菀在内，跟着王秀英来到了酒楼后厨，一家酒楼的兴衰成败，关键就看厨房质量高低，厨房用心装修得好，这个饭店肯定错不了。 明德望酒楼便是如此，整个后厨的面积不少于两百平，铺着瓷砖的地面擦洗得一尘不染，厨灶上的锅碗瓢盆也是干干净净。 甚至，空气中都弥漫着消毒水的滋味，由此可见，明德望酒楼对卫生的苛求程度。所有进入到后厨的人员，必须统一穿戴围裙和帽子，还有鞋套。 所有人都穿戴好衣帽鞋之后，这才走进了后厨。对于沈临风而言，一切都是熟悉的老样子，什么都没有变，太熟了。 “给我准备活鱼、活鸡、葱姜蒜、蘑菇、八角、花椒，盐糖醋！”沈临风轻车熟路地来到了主厨锅灶前，吩咐了起来。 此时已经是下班时间了，整个后厨里，除了两个轮值收拾卫生的帮工人员之外，再无其他人，俩人面面相觑，一脸疑惑地看着这个不速之客。 这家
伙是谁啊？哪儿来的？竟敢吩咐我们？不明所以的两个人，站在原地，一动不动，空气中，一时陷入了冷场的尴尬之中。