“哦。”魏萱点头，她听不太懂。
梁五瑶倒是听懂了，她若有所思。
梁四笑则笑着边听边吃着她娘昨个儿做的牛肉干。
马车又晃进一条街。
魏大少爷又问，“萱儿，你看，这个地儿有一个面馆和一个饭馆，你猜猜，哪个小馆更赚钱？”
魏萱想了想，说：“我觉得是饭馆。面馆只能卖一碗面，饭馆却能卖好几碗菜呢。”
“呵呵。”魏大少爷轻笑，“像这种面馆和饭馆做的都是几个时辰的生意。这种生意不好的地儿就在除了能做生意的那几个时辰，旁的时辰全是空的，做不了生意的。”
“日后你开铺子不要做这种时辰性的生意，得做那种不受时辰管制的生意，比如咱家的卤香干，哪个时辰都有人去买。”
“若是要做这种时辰性的生意，得从人流量下手，尽可能在有限的时辰扩大人流量，要不就提高价格，把价格加上来。”
“比方，前面那个面馆，一碗加点菜的素面是五钱一碗，加点肉的荤面是八钱一碗，三个人进面馆吃面，点三碗荤面是二十四钱。”
“可若是把面价格抬起来，比如一碗排骨面十五，一碗扣肉面十五，一碗咸肉菜面十八。”
“若前头那三人隔日又点面，一个点排骨面，一个点扣肉面，一个点咸肉菜面，加起来便是四十八钱，萱儿，你看，同样的时辰，就比前头多赚了二十四钱。”
魏萱点头。
魏大少爷继续说，“另一个便是拉起人流量。一个时辰进一百人和进一千人赚的钱，后者是前者的数倍。”
“可是，这人流量怎么拉，又怎么把这人流量接住，又怎么让吃完面的顾客赶紧走，这对面馆的东家是一种考验。他不仅要算好每个顾客进店吃饭的时辰，还要算请几个伙计，每日进多少肉菜，这些啊都得慢慢学。”
“哥，我听懂了。”魏萱点头，“哥，咱家酒楼是不是也做的时辰性的生意啊？”
魏大少爷笑，“对，咱家酒楼也做着时辰性的生意。但是，咱家酒楼又不是只做时辰性的生意。”
“咱家酒楼不仅是吃饭的地儿，还是商人们谈事的地儿。”
“咱南城府啊，商人们总得找个地儿谈生意，自家铺子太简陋了，茶楼又太吵了，也只有酒楼，既有空地儿又可以谈累了直接用膳。”
“再一个，非用膳时辰租用咱家酒楼的包厢，是按时辰算银子的。还有与人商谈，总是要吃点喝点，你看，这又可以进银子。”
“所以，咱家的酒楼是可以从早做到晚的。”
“哦，这样啊。”魏萱恍然大悟。
正好，这会儿也到了饭点了，一行人选了个酒楼，吃饱喝足后又继续溜达。
魏萱坐在马车上，问：“哥，咱们去哪儿啊？”
魏大少爷笑，“去捡宝啊。”
魏大少爷又笑话魏萱，“我看你整日在咱家闹着要找宝贝，得，我就带你去找宝贝。”
魏萱喜得嘿笑起来。
待到了地儿，魏萱看着到处是一块布拉着就是摊子的地儿好奇地看了看，问：“哥，这是什么地儿啊？”
魏大少爷笑，“古玩地。”
魏大少爷解释，“这些摊子卖的都是他们认为的古玩。但是，里头是九成假的，一成真的。”
“也因为这一成真，很多人便来这儿捡漏。你不是想要找宝贝吗？看，都是宝贝，慢慢选。记得把价格压下来，别傻乎乎地人家喊多少钱你就给多少钱。”