董管事又是先安慰一通后，下了指挥：“刘三，你去咱房搬几袋子黄豆过来，再重新浸泡。其他人各干各的活去。”
“马四安，你带几个人围在外头，不许外人进出。”
董管事又说了几句话，再问梁氏：“梁夫人，你看，可还有什么要补的？”
梁氏边走边看。
待她看完，与董管事进入一个房间后，她问：“卤料可还有？”
董管事苦笑，“平日是大少隔三日拿过来给工坊用，现在大少出事儿了，卤料我们省着用也只能用到明天。”
梁氏说：“那就撤了，不用卤料。直接用酱油。”
“能成不？”董管事问。
梁氏点头：“那卤料我看了下，本来就是上色上味的。既然咱们弄不到卤料，那就去买酱油，用酱油添色。”
“成，我听梁夫人你的。你手艺儿好，肯定是成的。”董管事同意了，他再问：“若是用酱油那味道肯定不如用卤料，那咱们是不是得把价格压下来？”
梁氏点头，“只能这么办。”
梁氏又说：“你让几个人陪我去挑酱油。尽可能快点，可不能耽误铺子的生意。”
“嗯，好。”董管事说完，把秦毅中喊过来，让他带几个人陪梁氏去酱油坊。
接着，董管事又喊了两个婆子帮梁氏打个下手。
很快，梁氏就坐上了香干坊的马车往酱油坊去。
梁氏问与婆子坐在另一侧的秦毅中：“咱这是去哪家酱油坊？”
秦毅中答：“咱去的是尤家的酱油坊。这尤家的酱油可是咱南城府名气最大的那个。”
与梁氏坐一侧的婆子姓许，这许婆子就笑着接话：“梁夫人，秦小子说得对，尤家的酱油可是顶顶好。”
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两人一说，梁氏也就放心了。
待马车进了尤家酱油坊，又把管事给找过来后，尤家的尤管事立即把不同种类的酱油给端到梁氏桌旁，说：“梁夫人，你尝尝。”
梁氏点头，目光看着第一个小碗里头的酱油，她用筷子沾了点，放到嘴里头，立即，她摇头，将筷子放下，再在两个婆子的服侍下，漱了口，换了个新筷子，沾了些第二个小碗里头的酱油，放进嘴里头，又是摇头。
待酱油都试完了，梁氏还是没找到符合她心意的酱油。
秦毅中见天亮了，他有些急，问：“梁夫人，这几个都不成吗？”
梁氏说：“香干用的酱油要盐重些，这样才能入味。但又不能只有咸，还得有点甜。这样卤出来的香干味儿才好。”
尤管事在一旁听着，听完，他笑：“梁夫人，我晓得你要找哪种酱油了。”
说完，尤管事出去了，再隔了一会儿他端了一小碗酱油过来，递给梁氏。
梁氏接过碗，许婆子递给梁氏一双新筷子，梁氏握着筷子沾了点酱油往嘴里头一放，立即，她满意笑了：“就是这个。”
尤管事夸：“梁夫人，你真会挑。这是我尤家酱油坊新做出来的酱油，还没上市呢。”
秦毅中也松了口气，他与尤管事商量着酱油的买卖。
很快买卖就做成了。
一坛又一坛的酱油被拉到香干坊，在梁氏的指挥下，新香干出锅了。
董管事不顾烫，抓了一块香干放嘴里头咬，刚咬一口，就笑：“梁夫人，成了，味儿不错。”
梁氏也拣了一块往嘴里头放，她心里头不是很满意，可，也只能这样了。